But the examples show that developing and

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communicating the company vision is ultimately the key to a more carefree everyday life with the best employees in the world. Ann-Katrin Gallinat interviews restaurateurs from all over Germany for us. She collects current topics and presents interesting ideas, approaches and approaches from her interview partners. You can armenia phone data find more interesting insights from the industry on our gastronomy blog . Warum die Speisekarten-Diagnose eine Gelddruckmaschine ist und wie du sie nutzen kannst. „Never change a running menu“: Viele Gastronomen trauen sich nicht so richtig die Speisekarte zu ändern. Das ist so als würde man eine alte Kiste öffnen, die man auf dem Dachboden aufbewahrt. Die Kiste ist verstaubt und man weiß nicht genau, was drin ist. Lieber nicht anfassen. Denn wer weiß, ob man die Kiste wieder zu bekommt, wenn man sie einmal öffnet? Ich höre immer wieder, dass Gastronomen lieber nichts ändern wollen, weil sich die Gäste an die Speisekarte gewohnt haben und keinerlei Änderungen – schon gar nicht im Preis – tolerieren. Wenn du das bisher auch so gesehen hast, dann hast du jetzt nach der Wiedereröffnung die Chance, mit einer neuen Karte aufzutrumpfen.

Wer jetzt ein Restaurant oder Café besucht, vergleicht nicht mehr die Preise mit den Zeiten vor Corona. Oft sehen die Karten auch anders aus. Es lohnt sich, jetzt die Speisekarte an die neue Situation anzupassen. Denn mit der Speisekarte verdienst du dein Geld. Sie ist nicht nur dein Aushängeschild für deine Speisen,